On qualifie généralement de circuit court le circuit de distribution dans lequel intervient au maximum un intermédiaire entre le producteur et le consommateur.
On évoque assez souvent les circuits courts pour les produits agricoles, domaine pour lequel la France dispose d’une définition officielle : selon le Ministère de l’alimentation, de l’agriculture et de la pêche, est considéré comme « un circuit court un mode de commercialisation des produits agricoles qui s’exerce soit par la vente directe du producteur au consommateur, soit par la vente indirecte, à condition qu’il n’y ait qu’un seul intermédiaire ».
Cet espace est sur « Le Village des Pyrénéennes » et met en lumière ces circuits, nous avons décidé de le créer au cœur du salon regroupant ainsi les producteurs locaux de la chaîne des Pyrénées.
C’est véritable lieu de rencontres et de convivialité, le salon a réuni le grand public, les institutions, les producteurs locaux et les artisans au sein de 70 chalets spécialement installés sur le parking du Parc des expositions du Comminges.
Les visiteurs peuvent découvrir toute la richesse et la diversité des savoir-faire de la chaîne pyrénéenne et de l’Occitanie à travers une offre gourmande variée : glaces artisanales, miels, confitures, viandes, charcuteries, foie gras, huîtres, fromages, pains, bières artisanales, jus de fruits, vins et bien d’autres spécialités régionales, mettant à l’honneur des produits de qualité.
12 producteurs ont également proposé une «restauration rapide» élaborée à partir de leurs produits, offrant au public l’occasion de déguster des spécialités locales dans une ambiance chaleureuse.
Enfin, la scène installée au cœur du village a rythmé le salon avec de nombreuses animations et spectacles, prolongeant l’ambiance festive jusqu’au bout de la nuit.
