Todos sabemos que el suroeste es la región más gastronómica de Francia. Los chalets de restauración y los 4 restaurantes le permitirán descubrir nuestros sabrosos productos locales.
4 restaurantes emergentes
El centro de restauración ha sido completamente rediseñado para esta edición, gracias a la construcción del nuevo edificio, el Halle des Pyrénées, tendrás acceso a 4 restaurantes temporales, para el almuerzo y la cena.
Este espacio pondrá en valor el saber hacer de agricultores y artesanos de la región, destacando la importancia de la agricultura sostenible y los circuitos cortos. Ya sean quesos artesanales, carnes excepcionales (presentes en concursos y locales) o frutas y verduras frescas.
Para paladares finos
Fórmulas 1
Plato de embutidos ou Salsa gribiche de cabeza de ternera ou Ensalada de pollo, mozzarella y tomates confitados.
2 platos
pieza charolesa (Pavé, entrecot o solomillo) ou fondant
Acompañamiento: Pastel de papa.
Queso y postre de tu elección.
Precios: paquete completo entre 28€ y 30€ y posibilidad de llevar artículos a la carta
La carnicería campesina
Todos los menús están creados con los productos de su crianza:
– ternera y vacuno joven Mirandais, en todas sus formas (blanqueta, escalope, costilla, etc.)
– Blonde d’Aquitaine en embadurnada, filete, entrecot…
– ternera gascona con etiqueta roja, filete, etc. y, especialmente, el chuletón premiado con la Medalla de Oro en el Salón Agrícola Internacional de París 2024.
Todos los menús oscilan entre 14€ y 37€.
Reservas grupales e individuales al 06 86 38 53 67
Campos abiertos
Menú a 25€ (entrada/plato principal/postre/copa de vino/café)
– Plato de embutidos del Pays de Sault
– Ternera gascona a la brasa o ternera bourguignon o albóndigas de ternera y guiso de judías o callos de la abuela Pallop
– Baba de manzana crujiente o batido al ron
Plato principal + copa de vino o cerveza por 20€ (carne a la brasa o bourguignon o callos o albóndigas de ternera)
Desayuno rústico (café/copa de vino/jamón campestre o callos)
Entrecot o solomillo a 18€
Café 1,50€ – Copa de vino 3€ – Media 3€ – Botella de vino 12€
Sabores y tradiciones naturales.
Fórmula desde 20€
Menú infantil con carne picada de Pic Steak
Fórmula especial con nuestras tablas de plancha con carne a la parillada o costilla
Y recuerda venir a probar el cabrito confitado de Gaec des Hounts o la salchicha o la costilla de Le Noir de Bigorre – AOP
11 chalets de restauración
En el pueblo de los Pirineos, 11 chalets se dedicarán a la comida “rápida” con en la carta: hamburguesa gascona, panini de pollo negro de Astarac, crepes y crepes comunales, carnes a la brasa, hamburguesas de cabrito, platos de verduras, marisco, etc. para comer alrededor de la barra central de refrescos en mesas de pie.
Horarios de apertura de los establecimientos de restauración.
Jueves 19 y viernes 20: 9 h > 1:45 h.
Sábado 21: 9 a.m. > 2:45 a.m.
Domingo 22: 9 a.m. > 19 p.m.